receptaren.sk
  

Pečená kačica s červenou kapustouPridaný : 20.04.2023
Čas prípravy:80 minút
Ingrediencie:
1 kačicu, 1 kg červenej kapusty, soľ, 1 lyžicu octu, 1 (červenú) cibuľu, 2 dl červeného vína, 1 lyžičku rasce, 0,5 dl oleja, 1 lyžicu cukru, 1/2 lyžičky čierneho korenia, 1 až 2 borievky, majorán
Postup:
Kačicu očistíme, dobre osolíme, posypeme asi 1 lyžičkou
rasce a necháme asi 30 minút postáť. Kačicu dáme do
pekáča, prikryjeme (nepodlievame) a dáme piecť. Neskôr
kačicu počas pečenia polievame vlastným tukom a šťavou.
Pred dopečením kačicu odkryjeme a dopečieme za častého
polievania do tmavohneda. Kapustu pokrájame, posolíme
a necháme asi 30 minút postáť. Na oleji speníme na
mesiačiky pokrájanú cibuľu, pridáme cukor, pomiešame
a pridáme nasolenú kapustu. Všetko spolu premiešame,
pridáme rascu, mleté čierne korenie, borievky a podlejeme
asi 1 dl vody. Prikryté dusíme. Asi po 30 minútach pridáme
trochu octu, vína a majoránu. Premiešame a ešte asi 10
minút podusíme. Kačicu podávame s knedľou a kapustou.
Pridať medzi obľúbené

2722
Pridať komentár
Meno:
Text:






receptaren © 2016